什么是大航海时代？
大航海时代（也叫地理大发现时代）指大约1400到1600年这段时间，水手们进行远洋航行，找到了新的海上航路。在此之前，远距离贸易大多走陆路，比如丝绸之路，或者沿着海岸走。在此之后，海洋把各个大洲连了起来。
“发现”这个词是站在欧洲人的角度说的。他们到达的土地上本来就住着人，有自己悠久的历史。今天的历史学家常常改用“相遇”这个词。
欧洲人为什么要探险？原因
- 香料和贸易：胡椒、丁香和肉桂用来调味和保存食物。它们产自印度和东南亚，要经过很多商人转手，所以在欧洲非常贵。
- 中间商挡了路：1453年奥斯曼土耳其人攻占君士坦丁堡后，通往东方的商路被奥斯曼和威尼斯商人控制。其他人想找一条直接的海路。
- 黄金和白银：国王需要钱来养军队、办宫廷。
- 上帝：传播基督教是一个重要目的。
- 荣耀：国王和水手都想出名、得到新土地。
- 好奇心：文艺复兴的精神，加上《马可·波罗游记》这样的印刷书，让人们充满好奇。
简单记：黄金、上帝和荣耀。
新工具：船、指南针和地图
远离陆地航行需要好工具：
- 卡拉维尔帆船：一种轻便快速的葡萄牙船。它的三角形大三角帆（从阿拉伯水手那里学来）能让船逆风前进。
- 指南针：发明于中国，阴天也能指出北方。
- 星盘和象限仪：测量太阳或北极星的高度，算出纬度（你在赤道以北或以南多远）。
- 更好的地图和印刷术让知识传播得很快。
葡萄牙的航海家亨利王子（1394–1460）出钱资助了许多沿非洲海岸向南的航行，并召集了经验丰富的水手和制图师。
葡萄牙：绕过非洲到印度
葡萄牙位于大西洋沿岸，想找一条通往亚洲的海路。它的船沿着非洲一步一步向南。巴托洛梅乌·迪亚士在1488年绕过了非洲南端（好望角）。瓦斯科·达·伽马绕过好望角后，在一位熟悉印度洋季风的当地领航员帮助下，于1498年到达喀拉拉邦的卡利卡特（科泽科德）。他带回的香料卖出的价钱是航行成本的许多倍。
葡萄牙随后建起一连串要塞和港口：果阿（1510年）、马六甲（1511年）和澳门。它想用武力控制香料贸易，强迫船只购买通行证（cartaz）。
西班牙：向西到美洲，并环绕地球
克里斯托弗·哥伦布是意大利人，为西班牙效力，他相信向西航行就能到达亚洲。1492年，他到达了加勒比海的一些岛屿。他以为自己快到印度了，所以把那里的人叫作“印第安人”。很快欧洲人明白了，这是一块他们不知道的大陆：他们称它为新大陆，后来用阿梅里戈·韦斯普奇的名字把它命名为美洲。
西班牙和葡萄牙在1494年的《托尔德西里亚斯条约》中同意瓜分新到达的土地，却没有问过住在那里的人。斐迪南·麦哲伦在1519年率领西班牙船队向西出发。他在菲律宾被杀，但有一艘船在埃尔卡诺的带领下于1522年返回：这是第一次环球航行。它证明了地球是圆的，而且比人们想的大得多。
随后，被称为征服者的西班牙士兵靠着枪炮、马匹、当地盟友，尤其是疾病，征服了阿兹特克（科尔特斯，1521年）和印加（皮萨罗，1532年）帝国。
不只是欧洲：郑和的船队
更早的时候，在1405年到1433年之间，中国航海家郑和率领七次大型远航，横渡印度洋，到达印度、阿拉伯和东非。他最大的船比哥伦布的船大得多。后来中国停止了这些远航。阿拉伯、印度和马来的水手也早已几百年来利用季风在印度洋上做贸易。
影响：哥伦布大交换与相连的世界
- 哥伦布大交换：植物、动物和病菌在东西半球之间流动。玉米、土豆、番茄、辣椒、可可和烟草从美洲传出；小麦、甘蔗、马、牛和猪被带到美洲。天花等疾病夺走了很大一部分美洲原住民的生命，因为他们没有免疫力。
- 大西洋奴隶贸易：为了在种植园和矿山干活，数百万非洲人被抓走，在可怕的条件下被船运到美洲（三角贸易）。
- 商业革命：美洲白银流入欧洲和亚洲；物价上涨（价格革命）。银行、股份公司和全球贸易发展起来，推动了资本主义的兴起。
- 贸易中心转移：里斯本、塞维利亚、安特卫普以及后来的阿姆斯特丹和伦敦等大西洋港口兴盛；威尼斯等地中海港口衰落。
- 殖民地和帝国：后来荷兰、英国和法国也跟着来了，贸易公司进入印度。
- 知识：地图更好了，地圆说得到证明，人们研究了新的植物和民族。
动手试试：辣椒侦探
打开你家的厨房。列两张清单：来自美洲的食物（土豆、番茄、辣椒、玉米、花生、腰果、菠萝、木瓜）和1500年以前亚洲已有的食物（大米、小麦、扁豆、黑胡椒、姜、姜黄）。今天的晚饭里哪张清单更长？然后看3D的第5步，数一数两个方向各有几样东西。
重点公式和概念
- 大航海时代 ≈ 1400–1600
- 原因：黄金、上帝、荣耀 + 香料、奥斯曼控制商路 (1453)、好奇心
- 工具：卡拉维尔帆船 + 大三角帆、指南针、星盘、地图
- 1405–33 郑和 · 1488 迪亚士 · 1492 哥伦布 · 1494 托尔德西里亚斯条约 · 1498 达·伽马到卡利卡特 · 1510 果阿 · 1519–22 麦哲伦–埃尔卡诺
- 哥伦布大交换 = 植物、动物、人和病菌在美洲与世界其他地区之间的流动
- 影响：全球贸易、价格革命、资本主义兴起、殖民地、奴隶贸易、疾病造成的死亡
例题讲解
1. 为什么1498年以前香料在欧洲这么贵？
第1步：香料产自印度和东南亚。第2步：它们要经过许多商人（印度、阿拉伯、奥斯曼、威尼斯）转手。第3步：每个商人都加上利润和税。所以起点值1个单位的一袋香料，到欧洲可能要卖到约20。直接的海路去掉了中间商。
2. 把迪亚士、哥伦布、达·伽马和麦哲伦按顺序排好，并说说他们各做了什么。
迪亚士（1488年）绕过了非洲南端。哥伦布（1492年）横渡大西洋到达美洲。达·伽马（1498年）由海路到达印度的卡利卡特。麦哲伦的船队（1519–22年）完成了环球航行。
3. 大航海时代怎样改变了中国和印度的食物？
通过哥伦布大交换，葡萄牙人和西班牙人把美洲的植物带到了亚洲：辣椒、土豆、番茄、玉米、腰果、菠萝和木瓜。辣椒在烹饪中替代了很多黑胡椒。今天这些都成了日常饮食的一部分。
常见错误
- 以为哥伦布到了印度。他到的是美洲的加勒比海岛屿；由海路到达印度的是瓦斯科·达·伽马。
- 以为那些土地上没有人。美洲和非洲早就有数百万人生活；“发现”是欧洲人的说法。
- 把迪亚士和达·伽马弄混。迪亚士到的是非洲南端（1488年）；达·伽马一路到了印度（1498年）。
- 以为麦哲伦本人环绕了地球。他1521年死在菲律宾；是埃尔卡诺在1522年把最后一艘船带回家。