耕作的类型
原始自给农业
在小块地上进行,只用锄头和尖木棍这类简单工具。一家人种的粮食只够自己吃。在刀耕火种(也叫游耕)中,人们先砍倒并烧掉一片林子;等土壤肥力用光了,全家就搬到别处。在印度东北部,这叫做jhumming(焚林轮垦)。
精耕自给农业
出现在人多地少的地方。农民投入大量人力、肥料和灌溉,让小块地也有高产量。土地一代代分给子女,所以田越分越小。
商品农业
种庄稼是为了卖。农民使用高产种子、化肥、农药和机器。水稻在旁遮普和哈里亚纳是商品作物,在奥里萨却是自给作物。
种植园农业
在大庄园里只种一种作物,需要很多工人和资金,常常自带加工厂:茶、咖啡、橡胶、甘蔗、香蕉。
种植季节
- 拉比(Rabi):10月到12月播种,4月到6月收获。有小麦、大麦、豌豆、鹰嘴豆、芥菜。西部扰动带来的冬雨对它们有帮助。
- 卡里夫(Kharif):随季风(6月到7月)播种,9月到10月收获。有水稻、玉米、高粱、珍珠粟、木豆、绿豆、黑吉豆、棉花、黄麻、花生、大豆。
- 扎伊德(Zaid):夹在拉比和卡里夫之间的短暂夏季。有西瓜、甜瓜、黄瓜、蔬菜和饲料作物。
主要作物和它们的需求
- 水稻:卡里夫作物;温度高于25°C,雨量高于100 cm;冲积土;主要在西孟加拉、北方邦、旁遮普(靠运河灌溉)。
- 小麦:拉比作物;生长期凉爽,成熟时阳光充足;雨量50–75 cm;恒河-萨特莱杰平原和德干的黑土地区。
- 小米类(高粱、珍珠粟、龙爪稷):营养丰富;能在雨少的干旱地区生长;沙土或黑土。
- 玉米:21–27°C;老冲积土;有些邦在卡里夫和拉比两季都种。
- 豆类:木豆、黑吉豆、绿豆、红扁豆、豌豆、鹰嘴豆;它们能给土壤增加氮,所以常和其他作物轮种。
- 甘蔗:炎热潮湿,21–27°C,雨量75–100 cm;需要很多劳动力。
- 油料作物:花生(卡里夫)、芥菜(拉比)、芝麻、大豆。
- 茶:温暖湿润、无霜;全年多雨;排水好的坡地;阿萨姆、大吉岭、尼尔吉里。
- 咖啡:阿拉比卡品种,种在尼尔吉里和卡纳塔克的山区。
- 橡胶:赤道地区的作物;温度高于25°C,雨量高于200 cm;喀拉拉。
- 纤维作物:棉花种在黑土上,需要210个无霜日;黄麻种在西孟加拉的洪泛平原(被称为“金色纤维”)。靠蚕吐丝得到蚕丝,这叫养蚕业(sericulture)。
技术改革和制度改革
独立之后,首先进行的是土地改革(废除柴明达尔制度、把零碎小块地合并)。绿色革命(高产种子、化肥、灌溉)提高了小麦和水稻的产量;白色革命(洪水行动,Operation Flood)提高了牛奶产量。农民信用卡、农作物保险、最低支持价格,以及广播和电视里的天气与农情消息,也都在帮助农民。布丹-格拉姆丹运动(维诺巴·巴维发起)请地主把土地捐给没有地的人。
动手试试
在最后一个3D步骤里,把雨量设为200 cm,温度设为28°C。哪些作物会长得高?再把雨量设为60 cm,温度设为15°C。先预测,再检查。回家后:问问长辈,你家附近冬天和雨季种什么作物,然后把它们分成拉比和卡里夫两类。
重点公式和概念
- 卡里夫:季风季(6月–10月):水稻、棉花、玉米、黄麻
- 拉比:冬季(10月–次年3月播种,到6月收获):小麦、鹰嘴豆、芥菜
- 扎伊德:短暂的夏季(3月–6月):西瓜、黄瓜、饲料作物
- 水稻:>25°C,>100 cm 雨 · 小麦:凉爽,50–75 cm · 橡胶:>25°C,>200 cm
例题讲解
1. 某地雨量150 cm,气温30°C。适合种小麦还是水稻?
水稻。水稻需要高于25°C的温度和高于100 cm的雨量;小麦需要凉爽的生长期和50–75 cm的雨量。
2. 为什么德干高原适合种棉花?
那里的黑土能保水,而且气温高、雨量不大、无霜期长,正是棉花需要的条件。
3. 为什么农民要在谷类作物之间种豆类?
豆类是豆科植物,能给土壤增加氮,恢复土壤的肥力。
常见错误
- 把小麦说成卡里夫作物。小麦是拉比(冬季)作物。
- 以为商品农业就只是种植园。种植园只是商品农业的一种。
- 说雨少的旁遮普种不了水稻。靠运河和管井灌溉,那里也能种。
- 把黄麻(金色纤维)和棉花(黑土)混在一起。