農業の起源と伝播
農業とは、食料、繊維、その他の目的のために、植物を育て動物を飼うことです。それ以前、人々は狩猟採集民でした。
第一次農業革命(新石器時代、約1万~1万2千年前)は、いくつかの発祥地でそれぞれ独立に始まりました。西南アジアの肥沃な三日月地帯(小麦、大麦、ヤギ)、中国の川の流域(米、キビ)、メソアメリカ(トウモロコシ、豆、カボチャ)、アンデス(ジャガイモ)、西アフリカ(ソルガム、ヤムイモ)、インダス地域(綿、ゴマ)です。人々は気に入った植物の種を選びました。何世代も続けると、この栽培化によって作物は大きくなり、収穫しやすくなりました。
農業はその後、伝播によって広がりました。人々が種や家畜を連れて移動し、近所の人がまねをしたのです。のちに1492年以降のコロンブス交換で、作物が海を越えて運ばれました。トウモロコシ、ジャガイモ、唐辛子はアジアとアフリカへ、小麦、米、牛はアメリカ大陸へ渡りました。
栽培植物
主なグループ:穀類(米、小麦、トウモロコシ)、豆類(レンズ豆、インゲン豆)、油料作物、野菜と果物、繊維作物(綿、ジュート)、嗜好飲料(茶、コーヒー)、香辛料。
第二次農業革命と緑の革命
第二次農業革命(およそ1700~1900年、西ヨーロッパで始まる)は産業革命と並んで起こりました。変化:種まき機と鉄の犁、四圃式輪作、家畜の品種改良、土地の囲い込み、そして蒸気機関、のちにガソリンの機械。結果:働き手1人あたりの食料が増え、より多くの人が工場で働くために都市へ移りました。
緑の革命(第三次農業革命、1960年代~)は、小麦と米の高収量品種(HYV)を、灌漑、化学肥料、農薬、機械とともに広めました。メキシコ、インド(パンジャーブ、ハリヤーナー)、フィリピンでは収量が2~3倍になり、飢饉が減りました。問題点:地下水の使いすぎ、土と水の汚染、地元の種子品種の消滅、そして投入資材を買える農家に利益が偏ったことです。
今日では、バイオテクノロジー(遺伝子組み換え作物)、GPSやドローンを使った精密農業、有機農業が、こうした変化を続けています。
農業の種類と農業地域
- 自給的農業:主に家族のためにつくる。小さな畑、手道具、家族の労働。例:熱帯林の焼畑農業、モンスーンアジアの集約的な水田稲作、乾燥地の遊牧。
- 商業的農業:売るためにつくる。大きな農場、機械、雇った労働者。例:温帯平原の穀物農業、プランテーション(茶、コーヒー、ゴム、アブラヤシ)、混合農業、酪農、近郊園芸農業、放牧。
- 集約的:狭い面積にたくさんの労働や資本を注ぎ、1ヘクタールあたりの収量が高い。
- 粗放的:広い面積に少ない投入で、1ヘクタールあたりの収量が低い(放牧、焼畑農業)。
気候、土、地形、水、市場、文化によって、どこにどの種類が見られるかが決まり、大きな農業地域ができます。畑の区画も違います。細長い区画、正方形の測量格子、不規則な区画があり、村の配置(集村、散村、列村)にも影響します。
チューネンのモデル
1826年、ヨハン・ハインリヒ・フォン・チューネンは、川も道もない平らで一様な平野にある1つの市場町を想像しました。農民は品物を市場へ運び、距離に応じて輸送費を払います。彼は問いました。距離ごとに、どの作物が一番もうかるか。
地代(1ヘクタールあたりの利益)=収量 ×(市場価格 − 生産費 − 輸送費 × 距離)。輸送費が高い作物や傷みやすい作物は、距離とともに利益が急に減るので、町の近くで有利になります。こうして4つの輪ができます。
- 近郊園芸と酪農(傷みやすい、重い)。
- 森林・木材(重い燃料と建築材)。
- 畑作物と穀物(長持ちし、価値のわりに軽い)。
- 牧畜と放牧(動物が自分で歩いて市場へ行く)。
現実の土地は、川、道、地形、そして現代の冷蔵輸送のせいで、きれいな輪にはなりません。それでも距離による減衰という考え方は、牛乳や野菜が都市の近くから来る理由をよく説明します。
世界の農業システム、その影響と課題
今日の食料は世界的なシステムの中を動いています。商品連鎖が、農民、商社、加工業者、スーパー、消費者を大陸をまたいで結んでいます。大きなアグリビジネス企業が、種子、肥料、加工を支配しています。多くの国は換金作物を輸出し、主食を輸入しています。
影響
- 良い面:食料が増える、食料が安くなる、農村の仕事が増える、輸出で収入が得られる。
- 悪い面:森林破壊、土壌侵食と塩害、水質汚染(肥料の流出)、生物多様性の減少、過放牧による砂漠化、米や牛からのメタン。
課題
約80億人を養うこと、気候変動、水不足、都市のフードデザート(食料砂漠)、食品ロス、遺伝子組み換え作物をめぐる議論、フェアトレードと地産地消。持続可能な方法には、輪作、段々畑、点滴灌漑、アグロフォレストリー、保全耕うんがあります。
農業で働く女性
女性は世界中で農作業の大きな部分(植え付け、草取り、収穫、家畜の世話、加工)を担っています。特に南アジアとアフリカで顕著です。それでも、持つ土地は少なく、融資、訓練、機械を得る機会も少ないことが多いのです。女性に土地、融資、訓練への平等なアクセスを与えると、農業生産と家族の栄養が向上します。
やってみよう:チューネンになろう
3Dの最後のステップで、一番もうかる土地利用が変わる距離(約3km、6km、11km)を探しましょう。なぜ酪農は町の近くでは勝つのに、すぐに負けてしまうのでしょう。家では、台所にある果物、野菜、穀物、パック入りの肉のラベルを見てみましょう。一番遠くから来たのはどれでしょう。輪の考え方と合っていますか。
重要な公式と用語
- 地代 = 収量 ×(価格 − 費用 − 輸送費率 × 距離)
- チューネンの輪:酪農・野菜 → 森林 → 穀物 → 牧畜
- 第一次革命:栽培化(約1万年前)
- 第二次革命:道具・輪作・機械(約1700~1900年)
- 緑の革命:高収量品種 + 灌漑 + 肥料(1960年代~)
- 自給的 対 商業的、集約的 対 粗放的
例題
1. ある野菜は収量が10 t/ha、価格が1 tあたり30、生産費が1 tあたり10、輸送費が1 tあたり1 kmにつき4です。2 kmでの地代を求めなさい。
地代 = 10 × (30 − 10 − 4 × 2) = 10 × (30 − 10 − 8) = 10 × 12 = 1ヘクタールあたり120。
2. 同じ野菜で、地代がゼロになる距離はどれだけですか。
30 − 10 − 4d = 0 とおくと、4d = 20、d = 5 km。5 kmより遠いと野菜づくりは赤字になるので、別の土地利用に変わります。
3. ある地区の小麦の収量が、緑の革命のあとで1.5 t/haから4 t/haに上がりました。何倍になりましたか。また、この変化の代償を2つ挙げなさい。
倍率 = 4 ÷ 1.5 ≈ 2.7倍。代償:灌漑のしすぎで地下水位が下がったこと、肥料と農薬で土と水が汚染されたこと(ほかに、地元の種子品種が失われたこと)。
よくある間違い
- 農業が1か所で始まってそこから広がったと考えること。実際は、いくつかの発祥地で別々に始まりました。
- 集約的と商業的を混同すること。小さな自給的稲作農家でも、とても集約的なことがあります。
- チューネンの輪が土の肥沃さの話だと言うこと。このモデルは土を同じと仮定し、距離と輸送費で決まります。
- 緑の革命を成功だけと言うこと。収量は上がりましたが、水、土、不平等の問題も生みました。