प्रजनन क्या है?
प्रजनन (breeding) में इंसान तय करता है कि अगली पीढ़ी के माँ-बाप कौन से पौधे या पशु होंगे। हम ऐसे माँ-बाप चुनते हैं जिनमें मनचाहा गुण हो, जैसे ज़्यादा अनाज, ज़्यादा दूध या कम बीमारी। कई पीढ़ियों में वह गुण आम हो जाता है।
यह आनुवंशिकता के कारण काम करता है: बच्चे को माँ-बाप से जीन मिलते हैं। अच्छे जीन बार-बार आगे जाएँ तो पूरा समूह सुधर जाता है।
पालतूकरण (Domestication)
पालतूकरण यानी किसी जंगली जाति को धीरे-धीरे बदलना ताकि वह इंसान के साथ रहे और भोजन, काम या रेशा दे। जंगली गेहूँ के दाने अपने-आप गिर जाते हैं, जो किसान के लिए बुरा है। जिन पौधों में दाने बालियों पर टिके रहे, उन्हें काटना आसान था, इसलिए किसान ने उनके बीज रखे। कई साल बाद फ़सल के दाने बाली पर टिकने लगे।
पशु भी बदले। जंगली मवेशी उग्र थे और कम दूध देते थे। लोगों ने शांत और ज़्यादा दूध देने वाले चुने, और आज की गायें अपने जंगली पूर्वजों से बहुत अलग हैं।
पालतूकरण लगभग 10,000 साल पहले खेती शुरू होने के साथ शुरू हुआ।
कृत्रिम चयन और दूसरे तरीके
प्राकृतिक चयन में प्रकृति तय करती है कि कौन बचेगा। कृत्रिम चयन में प्रजनक तय करता है कि किसकी संतान होगी।
- चयन: सबसे अच्छे जीव चुनकर सिर्फ़ उन्हें माँ-बाप बनाना।
- संकरण (Hybridisation): दो अलग किस्मों का मेल, ताकि दोनों के अच्छे गुण मिलें। पहली पीढ़ी का संकर अक्सर दोनों माँ-बाप से मज़बूत होता है। इसे संकर ओज (heterosis) कहते हैं।
- अंतःप्रजनन: नज़दीकी रिश्तेदारों का मेल गुण को टिकाऊ बनाता है, पर समय के साथ समूह कमज़ोर हो सकता है।
- उत्परिवर्तन प्रजनन: विकिरण या रसायन से जीन बेतरतीब बदलते हैं, और प्रजनक काम का बदलाव रख लेता है।
वाविलोव और उत्पत्ति केंद्र
रूसी वनस्पति-वैज्ञानिक निकोलाई वाविलोव ने 1900 के दशक की शुरुआत में दुनिया भर से फ़सलों के बीज इकट्ठे किए। उन्होंने देखा कि हर फ़सल की सबसे ज़्यादा किस्में और जंगली रिश्तेदार किसी एक इलाक़े में मिलते हैं। उसे उन्होंने फ़सल का उत्पत्ति केंद्र कहा (जैसे गेहूँ-जौ का निकट पूर्व, चावल का दक्षिण और दक्षिण-पूर्व एशिया, मक्का का मध्य अमेरिका, आलू का एंडीज़)।
ये इलाक़े जीनों का ख़ज़ाना हैं। रोग या सूखे से लड़ने वाले जीन खोजने के लिए प्रजनक वहाँ के जंगली रिश्तेदारों के पास जाते हैं। वाविलोव ने यह भी देखा कि मिलती-जुलती जातियों में बदलाव के पैटर्न एक जैसे होते हैं, जिसे समजात श्रेणी का नियम कहते हैं।
खुद करके देखो
3D में पाँच बार सबसे ऊँचे तीन पौधे चुनो और हर पीढ़ी के बाद औसत ऊँचाई लिखो। फिर Reset दबाकर सबसे छोटे तीन चुनो। क्या औसत घटता है? घर पर एक मौसम सबसे बड़े टमाटर या मिर्च के बीज रखकर अगली फ़सल से तुलना करो।
मुख्य सूत्र और परिभाषाएँ
- पालतूकरण = जंगली जाति को इंसान द्वारा कई पीढ़ियों में बदलना
- कृत्रिम चयन: माँ-बाप प्रजनक चुनता है
- संकरण: दो किस्मों का मेल; F1 में संकर ओज दिख सकता है
- उत्पत्ति केंद्र: वह इलाक़ा जहाँ फ़सल की सबसे ज़्यादा किस्में और जंगली रिश्तेदार हों (वाविलोव)
हल किए गए उदाहरण
1. किसान के पास 20 पौधे हैं और वह 4 के बीज रखता है। कितने प्रतिशत चुने गए?
20 में से 4 यानी 4/20 = 0.2, यानी 20 प्रतिशत।
2. फ़सल की औसत ऊँचाई 70 सेमी है। चुने हुए माँ-बाप की औसत 90 सेमी है। चयन-अंतर कितना है?
90 − 70 = 20 सेमी। यह अंतर जितना बड़ा, अगली पीढ़ी में बदलाव उतना तेज़।
3. एक गेहूँ ज़्यादा उपज देता है पर रतुआ रोग से ग्रस्त होता है। दूसरा रतुआ-रोधी है पर कम उपज देता है। प्रजनक अच्छा गेहूँ कैसे पाए?
दोनों को मिलाओ (संकरण)। संतान उगाओ और वे पौधे रखो जिनमें ज़्यादा उपज और रोग-रोधकता दोनों हों। गुण टिकाऊ बनाने के लिए कुछ पीढ़ियाँ दोहराओ।
4. प्रजनक फ़सल के उत्पत्ति केंद्र क्यों जाते हैं?
क्योंकि वहाँ सबसे ज़्यादा विविधता और जंगली रिश्तेदार होते हैं। उनमें रोग और सूखे से लड़ने वाले जीन होते हैं जो खेत की किस्मों में खो गए हो सकते हैं।
आम गलतियाँ
- प्रजनन और आनुवंशिक इंजीनियरी को एक समझना। प्रजनन में पूरे जीव मिलाए जाते हैं, इंजीनियरी में एक जीन डाला जाता है।
- यह कहना कि पौधा खुद बदलने का फ़ैसला करता है। बदलाव इसलिए आता है कि किसान हर बार कुछ ख़ास माँ-बाप चुनता है।
- सोचना कि चयन की एक पीढ़ी काफ़ी है। असली सुधार में कई पीढ़ियाँ लगती हैं।
- उत्पत्ति केंद्र को वह जगह समझना जहाँ आज फ़सल सबसे ज़्यादा उगती है। यह वह जगह है जहाँ सबसे ज़्यादा किस्में हैं।