उत्पादन योजना
उत्पादन योजना का मतलब काम शुरू करने से पहले तय करना। वह पाँच सवालों के जवाब देती है: क्या बनाएँगे? कितना? कब तक? किन मशीनों और लोगों से? किस सामान से? योजनाकार ग्राहक के ऑर्डर और भंडार में पड़े माल को देखता है। नतीजा एक अनुसूची (schedule) होती है, यानी समय-सारणी कि कौन-सा काम किस मशीन पर कब चलेगा।
योजनाकार क्षमता (capacity) भी देखते हैं, यानी एक मशीन या लाइन दिए गए समय में ज़्यादा से ज़्यादा कितना बना सकती है। ऑर्डर क्षमता से ज़्यादा हों तो शिफ़्ट बढ़ाते हैं, मशीन जोड़ते हैं या ग्राहक को देर की तारीख़ बताते हैं।
उत्पादन प्रबंधन
उत्पादन प्रबंधन यानी योजना को रोज़ चलाना। प्रबंधक देखते हैं कि माल पहुँचे, मशीनें तैयार हों, कर्मचारियों को अपना काम पता हो और काम अनुसूची के अनुसार चले। वे जो हुआ उसकी तुलना योजना से करते हैं और गड़बड़ी हो तो कदम उठाते हैं। एक आम समस्या बॉटलनेक (अवरोध) है: सबसे धीमा चरण, जो उसके बाद के सब चरणों को रोक देता है। पूरी लाइन उतनी ही तेज़ चल सकती है जितना बॉटलनेक। उसे तेज़ करने या वहाँ एक और मशीन लगाने से पूरी लाइन तेज़ हो जाती है।
प्रबंधक गुणवत्ता, लागत और डिलीवरी समय में संतुलन भी रखते हैं, क्योंकि जल्दी करने से गुणवत्ता गिर सकती है।
उत्पादन और वितरण
वितरण का मतलब तैयार माल को ग्राहक तक पहुँचाना। माल गिना जाता है, पैक होता है, भंडार में रहता है और लादा जाता है। अच्छी योजना ऑर्डर पूरे करने लायक भंडार (stock) रखती है, पर इतना ज़्यादा नहीं कि पैसा और जगह बेकार जाएँ। डिलीवरी भी पहले से तय होती है: कौन-सा ट्रक, कौन-सा रास्ता, किस दिन। उत्पादन में देर हुई तो डिलीवरी में भी देर होगी, इसलिए दोनों की योजना साथ बनती है।
करके देखिए
3D में ऑर्डर 18 और मशीन की गति 2 रखिए। क्या देर हो रही है? गति तब तक बढ़ाइए जब तक समय पर न हो जाए। फिर घर में कोई काम सोचिए जो कई चरणों में बनता है, जैसे स्कूल का टिफ़िन। उसमें बॉटलनेक कौन-सा चरण है?
मुख्य सूत्र और परिभाषाएँ
- क्षमता = रोज़ की दर x दिन
- ऑर्डर > क्षमता हो तो देर होगी
- ज़रूरी दिन = ऑर्डर / रोज़ की दर
- लाइन की गति = सबसे धीमे चरण (बॉटलनेक) की गति
- योजना = क्या + कितना + कब तक + किससे
हल किए गए उदाहरण
1. एक मशीन रोज़ 8 पुर्ज़े बनाती है। ग्राहक ने 40 पुर्ज़े माँगे। कितने दिन लगेंगे?
दिन = 40 / 8 = 5 दिन।
2. एक लाइन के तीन चरण प्रति घंटे 10, 6 और 9 चीज़ें बनाते हैं। पूरी लाइन प्रति घंटे कितना बनाएगी? बॉटलनेक कौन-सा है?
लाइन सिर्फ़ 6 प्रति घंटे बनाएगी, यानी सबसे धीमे चरण की गति। जिस चरण की दर 6 है वही बॉटलनेक है।
3. 6 दिन में 90 कुर्सियों का ऑर्डर है। आपकी कार्यशाला रोज़ 12 कुर्सियाँ बनाती है। क्या समय पर पूरा होगा? क्या कर सकते हैं?
क्षमता = 12 x 6 = 72 कुर्सियाँ। यह 90 से कम है, इसलिए 18 कुर्सियों की देर होगी। दूसरी शिफ़्ट लगाइए, मदद के लिए लोग बढ़ाइए या देर की तारीख़ माँगिए।
आम गलतियाँ
- सिर्फ़ मशीन की योजना बनाना और माल व डिलीवरी भूल जाना।
- बॉटलनेक न होने वाले चरण को तेज़ करना; इससे लाइन तेज़ नहीं होती।
- ऑर्डर से बहुत ज़्यादा बनाना, जिससे पैसा और जगह बेकार जाते हैं।
- योजना बनाकर प्रगति की जाँच कभी न करना।