China 八年级（初二） Labour Education (grades 7–9)
अध्याय: 4
1. Daily-life labour
Cleaning and hygiene (combined with other tasks from grade 5) · Tidying and storage · Cooking and nutrition · Using and maintaining household appliances
- सफ़ाई और स्वच्छता – सफ़ाई का मतलब गंदगी हटाना है। स्वच्छता यानी वे आदतें जो कीटाणुओं को फैलने से रोकती हैं। साबुन से 20 सेकंड हाथ धोओ, कमरा ऊपर से नीचे और सूखे से गीले की ओर साफ़ करो, नाखून छोटे रखो, खाँसी ढको और कचरा सही डिब्बे में डालो।
- सामान सजाना और रखना – सजाने का मतलब है हर चीज़ को उसकी जगह रखना। पहले सामान छाँटो, एक जैसी चीज़ों के समूह बनाओ, हर समूह की एक पक्की जगह तय करो, भारी चीज़ें नीचे और रोज़ की चीज़ें हाथ की ऊँचाई पर रखो और हर डिब्बे पर पर्ची लगाओ।
- पोषण (Nutrition) – पोषण वह तरीक़ा है जिससे हम भोजन के पदार्थ पाते और इस्तेमाल करते हैं। शरीर को छह तरह के पोषक तत्व चाहिए: कार्बोहाइड्रेट और वसा (मुख्य रूप से ऊर्जा), प्रोटीन (वृद्धि और मरम्मत), विटामिन और खनिज (थोड़ी मात्रा, शरीर को सही चलाने के लिए), और पानी; साथ में पाचन के लिए रेशा। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन लगभग 17 kJ प्रति ग्राम, वसा लगभग 37 kJ प्रति ग्राम देते हैं। संतुलित आहार सब पोषक तत्व सही मात्रा में देता है, और अंदर आई ऊर्जा लगभग ख़र्च ऊर्जा के बराबर होनी चाहिए।
- घरेलू उपकरण: प्रकार, शक्ति और सुरक्षित उपयोग – घर के उपकरण बिजली की ऊर्जा को गर्मी, गति, ठंडक या रोशनी में बदलते हैं। लेबल पर वोल्टता और शक्ति वाट (W) में लिखी होती है। ऊर्जा = शक्ति × समय, जो किलोवाट-घंटा (यूनिट) में गिनी जाती है। स्मार्ट प्लग और टाइमर उपकरण को समय या फ़ोन से चालू-बंद करते हैं। सुरक्षित उपयोग यानी सूखे हाथ, सही सॉकेट, बोर्ड पर ज़्यादा भार नहीं, और तारों की नियमित सफ़ाई व जाँच।
- घरेलू उपकरणों का उपयोग और देखभाल – उपकरण बिजली को ऊष्मा, गति या प्रकाश में बदलते हैं। सुरक्षित चलाओ: हाथ सूखे, पहले स्विच बंद, फिर प्लग, सॉकेट ओवरलोड नहीं, तार साबुत। केतली जैसे उपकरणों की सफ़ाई करो। बच्चे सिर्फ़ छोटे सुरक्षित काम करें; बिजली की मरम्मत प्रशिक्षित बड़े का काम है।
2. Productive labour
Agricultural production · Traditional crafts · Industrial production · New technology experience and application
- खेती का अभ्यास: सब्ज़ी उगाना और छोटे पशु पालना – सब्ज़ी उगाने के लिए मिट्टी ढीली करो, बीज अपनी चौड़ाई से लगभग दोगुनी गहराई पर बोओ, ज़रूरत भर पानी और धूप दो, खरपतवार निकालो और समय पर तोड़ो। मुर्गी जैसे छोटे पशुओं के लिए साफ़ दाना, ताज़ा पानी, सूखा सुरक्षित आश्रय, नियमित सफ़ाई और स्वास्थ्य जाँच ज़रूरी है।
- पारंपरिक शिल्प – पारंपरिक शिल्प हाथ से उपयोगी और सुंदर चीज़ें बनाने का तरीका है, जिसमें स्थानीय सामग्री और पीढ़ी-दर-पीढ़ी सिखाया गया हुनर लगता है। कुम्हार मिट्टी को आकार देकर पकाता है, बुनकर ताने और बाने को गूँथता है, कागज़ कटिंग में मोड़ से सममित डिज़ाइन बनते हैं, और बढ़ई लकड़ी को जोड़ों से जोड़ता है। शिल्प-भावना का अर्थ है धैर्य, बारीकी, सामग्री का सम्मान और अच्छे काम पर गर्व।
- औद्योगिक उत्पादन: कच्चे माल से तैयार पुर्ज़ा – उद्योग कच्चे माल को चरणों में उपयोगी सामान बनाता है। सरल धातु-कार्य में नापो, निशान लगाओ, काटो, छेद करो और जाँचो। सरल इलेक्ट्रॉनिक्स में बैटरी, स्विच और LED जैसे पुर्ज़े सुरक्षित जोड़ते हैं। कारख़ाना भ्रमण में चरण, सुरक्षा के नियम और हर पुर्ज़े की जाँच देखो।
- चीज़ें कैसे बनती हैं: धातु, लकड़ी, इलेक्ट्रॉनिक्स और डिजिटल फ़ैब्रिकेशन – डिज़ाइन को असली वस्तु बनाने के लिए बनाने की प्रक्रिया चाहिए। धातु के काम में निशान, कटाई, रेती और छेद होते हैं। लकड़ी के काम में रेशे (ग्रेन) का ध्यान रखा जाता है। इलेक्ट्रॉनिक्स में पुर्ज़े बोर्ड पर सोल्डर से जुड़ते हैं। लेज़र कटिंग कंप्यूटर चित्र के साथ पदार्थ हटाती है और 3D प्रिंटिंग परत-दर-परत पदार्थ जोड़ती है।
3. Service labour
Modern service-industry work · Public-benefit work and volunteering
- ग्राहक सेवा: ग्राहक को ख़ुश रखना – ग्राहक सेवा वह सारी मदद है जो व्यवसाय ग्राहक को ख़रीदने से पहले, ख़रीदते समय और बाद में देता है। अच्छी सेवा यानी मुस्कुराकर स्वागत, जल्दी जवाब, उत्पाद की सही जानकारी, परामर्श में ध्यान से सुनना, और बिक्री के बाद डिलीवरी, मरम्मत, गारंटी और वापसी की मदद। शिकायत ठीक से संभालें तो नाराज़ ग्राहक भी वफ़ादार बन सकता है। अच्छी सेवा से ग्राहक लौटते हैं, अच्छी समीक्षाएँ मिलती हैं और व्यवसाय ज़्यादा दाम ले सकता है; ख़राब सेवा ग्राहक और साख दोनों खोती है।
- स्वयंसेवा: अपना समय देकर दुनिया बेहतर बनाना – स्वयंसेवा का अर्थ है अपनी मर्ज़ी से, बिना पैसे लिए, दूसरों या प्रकृति की मदद में अपना समय और हुनर देना। इसकी जड़ में परोपकार (दूसरों की भलाई की चिंता), मानवीय गरिमा (हर व्यक्ति सम्मान का हक़दार) और एकजुटता जैसे मूल्य हैं। इसके कई प्रकार हैं: लोगों की मदद, पर्यावरण, पशु कल्याण, संस्कृति और खेल, आपदा सहायता और ऑनलाइन सेवा। अच्छा प्रोजेक्ट एक चक्र अपनाता है: असली ज़रूरत पहचानो, प्रभावित लोगों के साथ योजना बनाओ, सुरक्षित काम करो, फिर सोचो और सुधारो। इससे समाज को भी लाभ होता है और स्वयंसेवक को भी: नए हुनर, दोस्त, आत्मविश्वास। यह नागरिक समाज में भाग लेने और स्थानीय फ़ैसलों पर असर डालने का एक तरीका है।
4. Career planning (7–9)
Linking task groups to career awareness
- करियर प्लानिंग: ख़ुद को जानने से पहली नौकरी तक – करियर प्लानिंग के पाँच कदम हैं। 1) ख़ुद को जानो: रुचियाँ, कौशल और मूल्य। 2) करियर परिवार खोजो और जानो कि काम क्या है, कौन-सी पढ़ाई चाहिए, वेतन और माँग कितनी है। 3) SMART लक्ष्य और प्लान B के साथ रास्ता बनाओ। 4) CV, आवेदन पत्र, डिजिटल पोर्टफ़ोलियो और इंटरव्यू अभ्यास से नौकरी खोजो। 5) स्कूल से काम की ओर बढ़ो और सीखते रहो, क्योंकि ज़िंदगी भर करियर बदलता है।