Ukraine 8 клас Health, Safety and Wellbeing (integrated course)

अध्याय: 6

1. Human safety

Emergencies · Wartime risks · Emergency first aid · Psychological self-help

व्यक्तिगत सुरक्षा: शोषण, दुर्घटना और खतरे से खुद को बचाना – व्यक्तिगत सुरक्षा का मतलब है खतरे के संकेत पहचानना और सही कदम जानना। ग्रूमिंग और शोषण को जल्दी पहचानो, 'ना कहो, दूर जाओ, बताओ' नियम अपनाओ, भरोसेमंद बड़ों का घेरा बनाओ, आपात स्थिति में शांत रहकर 112 पर कॉल करो, और युद्ध या आपदा में लेट जाओ, आड़ लो और अनजान वस्तु कभी मत छुओ।
प्राथमिक चिकित्सा: आपात स्थिति में क्या करें – प्राथमिक चिकित्सा वह मदद है जो प्रशिक्षित मदद आने तक घायल या बीमार व्यक्ति को दी जाती है। लक्ष्य: जान बचाना, हालत बिगड़ने से रोकना, ठीक होने में मदद। DRABC अपनाएँ: ख़तरा, प्रतिक्रिया, श्वास मार्ग, साँस, CPR/कॉल। बेहोश पर साँस चल रही → करवट स्थिति। सामान्य साँस नहीं → CPR 30:2, प्रति मिनट 100-120 दबाव, 5-6 सेमी गहरा, और AED। ख़ून → सीधा दबाव। जलना → 20 मिनट बहता पानी। गला अटकना → पीठ थपकी और पेट धक्के। मोच → RICE।
मानसिक स्वास्थ्य: भावनाएँ, तनाव और सहारा – मानसिक स्वास्थ्य यानी हम कैसे सोचते, महसूस करते, मुश्किलें सँभालते और दूसरों से जुड़ते हैं। शारीरिक स्वास्थ्य की तरह यह सबके पास है और ऊपर-नीचे होता है। भावनाएँ काम के संकेत हैं। तनाव बाल्टी में पानी की तरह जमा होता है; अच्छे तरीके (नींद, व्यायाम, बात करना, धीमी साँस, योजना) उसे बाहर निकालते हैं। आत्म-सम्मान और अच्छे रिश्ते हमें बचाते हैं। अगर भारी भावनाएँ दो हफ़्ते या ज़्यादा रहें, या रोज़ का जीवन रुकने लगे, तो भरोसेमंद बड़े या विशेषज्ञ से बात करें — मदद माँगना हिम्मत है।

2. Human health

On the threshold of adulthood · Health systems

यौवनारंभ और किशोरावस्था: शरीर और मन कैसे बड़े होते हैं – किशोरावस्था (adolescence) बचपन और बड़े होने के बीच का समय है, लगभग 10 से 19 साल। इसका वह हिस्सा जब शरीर बच्चे पैदा करने लायक बनता है, यौवनारंभ (puberty) कहलाता है। यह हॉर्मोन से शुरू होता है: दिमाग़ की पीयूष ग्रंथि संदेश भेजती है, और अंडाशय एस्ट्रोजन व वृषण टेस्टोस्टेरोन बनाते हैं। लंबाई तेज़ी से बढ़ती है, नए बाल आते हैं, पसीना और मुँहासे होते हैं; लड़कियों में स्तन और माहवारी, लड़कों में भारी आवाज़ और दाढ़ी-मूँछ। हर किसी का समय अलग होता है, और यह सब सामान्य है।
स्वस्थ जीवनशैली: रोज़ की आदतें जो तुम्हें ठीक रखें – स्वस्थ जीवनशैली रोज़ की अच्छी आदतों का नाम है: पाँच भोजन-समूहों वाला संतुलित आहार, भरपूर पानी, स्कूली बच्चों के लिए 9–11 घंटे और किशोरों के लिए लगभग 8–10 घंटे नींद, रोज़ कम से कम 60 मिनट खेल-कूद, सही मुद्रा, साफ-सुरक्षित भोजन, और तंबाकू, शराब व नशे से दूरी। इनसे टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और कुछ कैंसर जैसे जीवनशैली रोगों का खतरा घटता है।

3. Physical health

Nutrition and health · Food safety

पोषण (Nutrition) – पोषण वह तरीक़ा है जिससे हम भोजन के पदार्थ पाते और इस्तेमाल करते हैं। शरीर को छह तरह के पोषक तत्व चाहिए: कार्बोहाइड्रेट और वसा (मुख्य रूप से ऊर्जा), प्रोटीन (वृद्धि और मरम्मत), विटामिन और खनिज (थोड़ी मात्रा, शरीर को सही चलाने के लिए), और पानी; साथ में पाचन के लिए रेशा। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन लगभग 17 kJ प्रति ग्राम, वसा लगभग 37 kJ प्रति ग्राम देते हैं। संतुलित आहार सब पोषक तत्व सही मात्रा में देता है, और अंदर आई ऊर्जा लगभग ख़र्च ऊर्जा के बराबर होनी चाहिए।
खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता – खाने में बहुत छोटे जीव (जीवाणु, विषाणु, फफूँद) हो सकते हैं जो हमें बीमार करते हैं। चार आदतें खाना सुरक्षित रखती हैं: साफ़ रखो (हाथ, बर्तन, जगह), अलग रखो (कच्चा और खाने को तैयार), अच्छी तरह पकाओ (बीच में कम से कम 75 °C) और ठंडा रखो (5 °C या कम)। 5–60 °C के ख़तरे के क्षेत्र में जीवाणु सबसे तेज़ बढ़ते हैं, हर 20 मिनट में दोगुने तक। खाद्य उद्योग HACCP योजना और सफ़ाई के नियम अपनाते हैं।

4. Mental and spiritual health

Personality development · Beauty and health · Learning to learn

भावनाएँ, आत्म-नियंत्रण और चरित्र – भावनाएँ वे अनुभूतियाँ हैं जैसे खुशी, उदासी, गुस्सा और डर। वे तब शुरू होती हैं जब कुछ होता है, शरीर में दिखती हैं और अलग-अलग आकार की होती हैं। भावनात्मक परिपक्वता का मतलब है अपनी भावना को पहचानना, नाम देना और सोचकर क्रिया चुनना। आत्म-नियंत्रण, स्वस्थ आत्म-सम्मान और अच्छे मूल्य मज़बूत चरित्र बनाते हैं।
स्वस्थ जीवनशैली: रोज़ की आदतें जो तुम्हें ठीक रखें – स्वस्थ जीवनशैली रोज़ की अच्छी आदतों का नाम है: पाँच भोजन-समूहों वाला संतुलित आहार, भरपूर पानी, स्कूली बच्चों के लिए 9–11 घंटे और किशोरों के लिए लगभग 8–10 घंटे नींद, रोज़ कम से कम 60 मिनट खेल-कूद, सही मुद्रा, साफ-सुरक्षित भोजन, और तंबाकू, शराब व नशे से दूरी। इनसे टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और कुछ कैंसर जैसे जीवनशैली रोगों का खतरा घटता है।
पढ़ाई के कौशल: समझदारी से सीखें और परीक्षा तनाव संभालें – नई बातें दोहराई न जाएँ तो ज़्यादातर कुछ ही दिनों में भूल जाती हैं। पढ़ाई के कौशल वे आदतें हैं जो सीखी बात टिकाती हैं। सबसे मज़बूत हैं अंतराल पर दोहराना (1, 3, 7 और 21 दिन बाद) और सक्रिय स्मरण (दोबारा पढ़ने की जगह ख़ुद को परखना)। पोमोडोरो जैसे ध्यान-खंड, लिखित समय-सारणी, अच्छे नोट्स (कॉर्नेल नोट्स, माइंड मैप) और पूरी नींद भी मदद करते हैं। भाषा के लिए शब्द वाक्यों में सीखिए, फ़्लैश कार्ड लगाइए, रोज़ पढ़िए-सुनिए और जल्दी बोलना शुरू कीजिए। थोड़ा तनाव सजग रखता है, पर बहुत ज़्यादा सोच रोक देता है, इसलिए शांत होने के तरीक़े और पहले से योजना ज़रूरी है।

5. Social health

Social aspects of puberty · Law and responsibility · Information safety

यौन स्वास्थ्य: सुरक्षित और जानकार होकर बड़े होना – यौन स्वास्थ्य का मतलब है यौनिकता से जुड़ी शारीरिक, भावनात्मक और सामाजिक भलाई, सिर्फ़ बीमारी न होना नहीं। किशोरावस्था (लगभग 8–14 साल, हर किसी में अलग) हॉर्मोन से शुरू होती है और शरीर व भावनाओं में बदलाव लाती है। यौनिकता बचपन से बुढ़ापे तक जीवन का हिस्सा है और इसमें पहचान, भावनाएँ, रिश्ते और मूल्य आते हैं। स्वस्थ शरीर-छवि का मतलब है मानना कि असली शरीर अलग-अलग होते हैं और मीडिया की तस्वीरें अक्सर एडिट होती हैं। सहमति आज़ाद, साफ़, समझकर दी गई होनी चाहिए और वापस ली जा सकती है; हर किसी को जानकारी, सुरक्षा, निजता और स्वास्थ्य सेवा का अधिकार है। STI यौन संपर्क और कुछ शरीर के द्रवों से फैलते हैं; कई में लक्षण नहीं होते; बचाव में संयम, कंडोम, टीके (HPV, हेपेटाइटिस B), जाँच और जल्दी इलाज आते हैं। जानकारी भरोसेमंद स्रोतों और भरोसेमंद बड़ों से लो।
न्याय व्यवस्था: विवाद और अपराध कैसे सुलझाए जाते हैं – न्याय व्यवस्था वे नियम, लोग और अदालतें हैं जिनसे समाज विवादों को निष्पक्ष ढंग से सुलझाता है और अपराधों से निपटता है। बहुत-से विवाद अदालत के बिना बातचीत, मध्यस्थता या पंचाट (ADR) से ख़त्म होते हैं। दीवानी मामले पक्षों के बीच होते हैं और मुआवज़े पर ख़त्म होते हैं; फ़ौजदारी मामले राज्य चलाता है और सज़ा हो सकती है। सुनवाई में दोनों पक्ष सबूत रखते हैं; दीवानी में 'संभावना के संतुलन' पर और फ़ौजदारी में 'संदेह से परे' साबित करना होता है। हारा पक्ष ऊपर की अदालत में अपील कर सकता है। जज स्वतंत्र होने चाहिए। बच्चों के लिए किशोर न्यायालय होते हैं जो सुधार और सुरक्षा पर ध्यान देते हैं।

6. Wellbeing

Environmental safety · Consumer culture · Social support and cooperation

पर्यावरणीय स्वास्थ्य – पर्यावरणीय स्वास्थ्य यह देखता है कि हमारा परिवेश — हवा, पानी, भोजन, मिट्टी, रसायन, शोर, गर्मी और जिन इमारतों में रहते हैं — हमारी सेहत पर कैसे असर डालता है। नुक़सान शरीर में चार रास्तों से आता है: साँस, पीना, खाना और छूना। ख़तरा मात्रा (dose) और संपर्क के समय पर निर्भर है। कुछ विष खाद्य शृंखला में जमा होते जाते हैं। One Health (एक स्वास्थ्य) का विचार कहता है कि इंसान, जानवर और पर्यावरण की सेहत जुड़ी है, इसलिए तीनों को साथ बचाना होता है।
संधारणीयता (Sustainability) – संधारणीयता यानी आज अपनी ज़रूरतें ऐसे पूरी करना कि आने वाली पीढ़ियाँ भी अपनी ज़रूरतें पूरी कर सकें। यह तीन स्तंभों पर टिकी है — पर्यावरण, समाज और अर्थव्यवस्था। कोई संसाधन तभी टिकाऊ ढंग से इस्तेमाल होता है जब हम उसे उसके नवीकरण से तेज़ न लें। आज मानवता हर साल लगभग 1.7 पृथ्वी जितना इस्तेमाल करती है, और यह इस्तेमाल बहुत असमान है। देखभाल (stewardship), समझदार योजना और GIS जैसे औज़ार हमें संधारणीयता की ओर ले जाते हैं।
स्वस्थ रिश्ते – स्वस्थ रिश्ता, चाहे परिवार, दोस्त या साथी से हो, सम्मान, भरोसे, ईमानदारी, बराबरी और खुली बातचीत पर टिका होता है। हर व्यक्ति के अपने दोस्त, फ़ैसले और सीमाएँ रहती हैं। नियंत्रण, नीचा दिखाना, दबाव, जलन और हिंसा ख़तरे के संकेत हैं। सहमति यानी अपनी मर्ज़ी से साफ़ "हाँ", जो कभी भी वापस ली जा सकती है। झगड़े स्वाभाविक हैं और शांति से सुलझ सकते हैं; असुरक्षित लगे तो किसी भरोसेमंद बड़े को बताएँ या हेल्पलाइन पर फ़ोन करें।