फूलों की खेती, प्रबंधन और मूल्यांकन

किस्म की विशेषताएँ और चुनाव

फूल की किस्म उत्पाद के हिसाब से चुनी जाती है। गमले का पौधा छोटा और झाड़ीदार रहना चाहिए। कट-फ़्लावर को लंबा, सीधा डंठल चाहिए। खुले फूल (गेंदा, चमेली) में बहुत फूल और तेज़ ख़ुशबू चाहिए। साथ में रंग, फूल की उम्र (कटा फूल कितने दिन ताज़ा रहे), कितनी जल्दी फूल आता है, और रोग-गरमी सहने की ताक़त भी मिलाएँ। बीज या कलम भरोसेमंद नर्सरी से लें।

फ़सल-प्रकार और खेती की योजना

फूल ख़ास दिनों पर सबसे ज़्यादा बिकते हैं: त्योहार, शादी, वैलेंटाइन डे। फ़सल-प्रकार यानी बुवाई का ऐसा समय कि सही दिन फूल खिलें। कई फूल बुवाई के कुछ तय हफ़्तों बाद खिलते हैं। ठंडी रातें पौधे को धीमा करती हैं और गरम रातें तेज़। इसलिए किसान बिक्री के दिन से पीछे गिनता है: खिलने का हफ़्ता में से बढ़ने के हफ़्ते घटाओ, तो बुवाई का हफ़्ता मिलता है।

खेती की योजना में किस्म, खेपों में बुवाई की तारीख़ें (ताकि सब फूल एक साथ न खिलें), दूरी, पानी, खाद और अनुमानित डंठलों की संख्या होती है।

फ़सल प्रबंधन

फूलों की फ़सल को हाथ से आकार दिया जाता है।

• पिंचिंग: छोटे पौधे की ऊपर की नोक तोड़ें। बग़ल की शाखाएँ निकलती हैं, इसलिए झाड़ीदार पौधा और ज़्यादा फूल मिलते हैं।
• कली तोड़ना (डिसबडिंग): छोटी बग़ल की कलियाँ हटाएँ ताकि एक बड़े फूल को पूरा खाना मिले (गुलाब, गुलदाउदी, कार्नेशन)।
• सहारा: जाली या रस्सी से लंबे डंठल सीधे रहते हैं।
• सिंचाई: ड्रिप पाइप जड़ पर पानी देते हैं और पंखुड़ियाँ सूखी रखते हैं, जिससे रोग घटता है।
• रोशनी और खाद: कुछ फूलों को खिलने के लिए लंबी रातें चाहिए; संतुलित खाद दें और हर हफ़्ते कीट देखें।

व्यावसायीकरण और उत्पाद का प्रबंधन व मूल्यांकन

कटे फूल बहुत नाज़ुक होते हैं। सही कली-अवस्था पर ठंडी सुबह काटें। डंठल सीधे साफ़ पानी में डालें और ठंडे कमरे में ले जाएँ। ताज़े फूल घंटों में गुणवत्ता खोते हैं, इसलिए जल्दी काम करें। डंठल की लंबाई, कली के आकार और रंग से ग्रेड बनाएँ; दस या दर्जन के गुच्छे बाँधें; लपेटें और लेबल लगाएँ। ढुलाई में ठंडा रखें। इस मॉडल में पानी में रखे फूल सूखे फूलों से लगभग चार गुना ज़्यादा टिकते हैं।

मूल्यांकन के लिए अच्छे डंठलों की संख्या, बिक्री-दिन का दाम और नुक़सान लिखें। योजना से मिलाएँ।

मशीन और सुविधाओं का उपयोग

पॉलीहाउस या काँच का घर फूलों को बारिश और ठंड से बचाता है। गरमी में वह बहुत गरम हो सकता है, इसलिए शेड नेट, वेंट और पंखे लगाएँ। ड्रिप सिंचाई और फ़ॉगिंग पानी और नमी सँभालते हैं। ठंडे कमरे कटे फूल ताज़ा रखते हैं। ग्रेडिंग और गुच्छा-मेज़ और स्लीव मशीनें समय बचाती हैं। पंखे, स्प्रेयर और बिजली के हिस्सों पर सुरक्षा-नियम मानें।

करके देखो

एक ही तरह के दो कटे फूल या पत्ते वाले पौधे की दो टहनियाँ लें। एक को पानी के गिलास में रखें और दूसरी को मेज़ पर। हर कुछ घंटे बाद देखें और लिखें कि दोनों कब झुकीं। पहले अनुमान लगाएँ, फिर 3D में घंटों वाले स्लाइडर से मिलाएँ।

मुख्य सूत्र और परिभाषाएँ

• खिलने का हफ़्ता = बुवाई का हफ़्ता + खिलने तक के हफ़्ते (इस मॉडल में ठंडी रातों में लगभग 10, गरम रातों में 8)
• बुवाई का हफ़्ता = लक्ष्य खिलने का हफ़्ता - खिलने तक के हफ़्ते
• ताज़गी (%) = (1 - घंटे / फूल की उम्र के घंटे) x 100
• इस मॉडल में शेड नेट के नीचे अंदर = बाहर - 8 डिग्री C
• अच्छा फूलना: लगभग 15 से 28 डिग्री C

हल किए गए उदाहरण

आम गलतियाँ

• हफ़्ते ग़लत गिनना और इतनी देर से बोना कि फूल त्योहार से चूक जाएँ।
• देर से पिंचिंग करना। पौधा छोटा हो तभी तोड़ें, वरना समय बर्बाद होता है।
• कटे फूलों को सीधे पानी में डालने की जगह सूखी मेज़ पर या धूप में छोड़ना।
• बंद पॉलीहाउस को हमेशा अच्छा मानना। गरमी में वह बहुत गरम हो सकता है।