Japan 中学2年 Technology and Home Economics

1. Technology: biological cultivation

Technology supporting life and society · Solving problems with cultivation · Technology for future society

• जीवन और समाज को सहारा देने वाली तकनीक – तकनीक एक औज़ार और उसे चलाने की जानकारी है जो किसी समस्या को हल करती है। दो बड़े क्षेत्र हैं: जीवित चीज़ें (फ़सल, पशु, मछली) उगाना, जिसमें धूप, पानी, तापमान और भोजन संभाले जाते हैं; और ऊर्जा रूपांतरण, जिसमें बिजली को गति या गर्मी में बदला जाता है। इसके लिए सर्किट और मोटर, गियर जैसी यांत्रिक व्यवस्थाएँ होती हैं। अच्छी तकनीक योजना, जाँच, सुरक्षित उपयोग और रखरखाव माँगती है।
• उचित तकनीक (Appropriate Technology) – उचित तकनीक वह औज़ार या तरीक़ा है जो उसे इस्तेमाल करने वाले लोगों, जगह और पैसे के हिसाब से ठीक बैठे। यह अक्सर सरल, सस्ती, गाँव में ही ठीक हो सकने वाली और पर्यावरण के लिए अच्छी होती है। सबसे अच्छी तकनीक हमेशा सबसे नई या सबसे बड़ी नहीं होती। हम लागत, हुनर, मरम्मत, ऊर्जा, पर्यावरण और ज़रूरत देखकर चुनते हैं।

2. Technology: energy conversion

Technology supporting life and society · Solving problems with energy-conversion products · Technology for future society

• जीवन और समाज को सहारा देने वाली तकनीक – तकनीक एक औज़ार और उसे चलाने की जानकारी है जो किसी समस्या को हल करती है। दो बड़े क्षेत्र हैं: जीवित चीज़ें (फ़सल, पशु, मछली) उगाना, जिसमें धूप, पानी, तापमान और भोजन संभाले जाते हैं; और ऊर्जा रूपांतरण, जिसमें बिजली को गति या गर्मी में बदला जाता है। इसके लिए सर्किट और मोटर, गियर जैसी यांत्रिक व्यवस्थाएँ होती हैं। अच्छी तकनीक योजना, जाँच, सुरक्षित उपयोग और रखरखाव माँगती है।
• उचित तकनीक (Appropriate Technology) – उचित तकनीक वह औज़ार या तरीक़ा है जो उसे इस्तेमाल करने वाले लोगों, जगह और पैसे के हिसाब से ठीक बैठे। यह अक्सर सरल, सस्ती, गाँव में ही ठीक हो सकने वाली और पर्यावरण के लिए अच्छी होती है। सबसे अच्छी तकनीक हमेशा सबसे नई या सबसे बड़ी नहीं होती। हम लागत, हुनर, मरम्मत, ऊर्जा, पर्यावरण और ज़रूरत देखकर चुनते हैं।

3. Home: food

Role of meals and nutritional needs of teens · Balanced meals for teenagers · Cooking everyday meals and local food culture

• पोषण (Nutrition) – पोषण वह तरीक़ा है जिससे हम भोजन के पदार्थ पाते और इस्तेमाल करते हैं। शरीर को छह तरह के पोषक तत्व चाहिए: कार्बोहाइड्रेट और वसा (मुख्य रूप से ऊर्जा), प्रोटीन (वृद्धि और मरम्मत), विटामिन और खनिज (थोड़ी मात्रा, शरीर को सही चलाने के लिए), और पानी; साथ में पाचन के लिए रेशा। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन लगभग 17 kJ प्रति ग्राम, वसा लगभग 37 kJ प्रति ग्राम देते हैं। संतुलित आहार सब पोषक तत्व सही मात्रा में देता है, और अंदर आई ऊर्जा लगभग ख़र्च ऊर्जा के बराबर होनी चाहिए।

4. Home: clothing and housing

Choosing and caring for clothes · Making things with cloth · Housing functions and safe living · Project on food, clothing, housing

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